В промышленности и в лабораторных исследованиях широко применяется вакуумное оборудование для сушки веществ и материалов. По сравнению с обычной высокотемпературной сушкой вакуумные сушильные шкафы позволяют лучшим образом сохранить свойства материалов. Примером тому может служить промышленная сушка древесины, при которой сохраняются положительные качества и красота дерева, за которые человечество так ценит этот материал.

Технология вакуумной сушки основана на способности жидкостей закипать при более низкой температуре в условиях пониженного давления. Со школьной скамьи мы знаем, что вода кипит при 100°С. Но альпинисты расскажут, как трудно сварить суп или приготовить чай в высокогорье. К примеру, всего на высоте 3 км над уровнем моря вода закипит уже при 90°С, и нагреть ее до 100° не получится.
В вакууме точка кипения ввиду отсутствия давления опускается до минимальных значений. Причиной тому суть кипения. Молекулы, из которых состоит жидкость, обладают кинетической энергией. Давление атмосферы не дает энергии выплеснуться и «раскидать» молекулы в пространстве. Оно-то и удерживает их вместе.
Попав в разряженную среду при сушке вакуумом, молекулы жидкости не испытывают сдерживающих сил атмосферы и свободно покидают вещество, пропитанное влагой. Таким образом, материал или образец быстро сохнет. Добавляя к процессу нагрев среды, мы ускоряем высыхание, т.к. молекулы жидкости при нагреве получают дополнительную кинетическую энергию и охотнее высвобождаются из веществ.
Свободная и связанная влага в материале, помещенном в вакуумную печь или шкаф, будет равномерно двигаться от центра к периферии, обеспечивая качественное и равномерное просушивание. Сухие верхние слои будут впитывать влагу, поступающую из середины образца и отдавать ее в пространство.
Надо заметить, что некоторые вещества при высоких температурах теряют свои свойства безвозвратно. Всем известный витамин С, содержащийся, например, в капусте, распадается на 50% за 1 час нагрева до 100°С. При сушке в вакуумной печи при более низкой температуре он сохранится лучше.
 

Для создания пониженного давления в сушильном шкафу после помещения в рабочую камеру материала из нее извлекается воздух при помощи вакуумного насоса. По мере высыхания образцов происходит отвод водяных паров. Таким образом, для сушки в вакууме обязателен вакуумный насос (масляный, безмасляный, спиральный, роторный). Помимо насоса конструкция сушильного шкафа включает:
 

Сушильным оборудованием вакуумные устройства не заканчиваются. Для некоторых видов работ применяется вакуумная печь высокотемпературная. С ее помощью проводят закалку и отпускание металла, карбонизацию и диффузную сварку, что проблематично сделать в иных условиях.
На страницах интернет-магазина «Лаборатория Сигма» представлено вакуумное оборудование для лабораторий любого уровня и направленности. Мы готовы проконсультировать вас по всем вопросам и поможем сделать оптимальный выбор оборудования для вакуумной сушки, купить и доставить которое можно в любую точку России.